Lesen Sie alle Nachrichten aus Weihenstephanhttps://www.wochenblatt-owv.de/stichwort/weihenstephanDas Jahr 2024 war für die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan ein außergewöhnliches Kapitel in ihrer fast tausendjährigen Geschichte.https://www.wochenblatt-owv.de/weihenstephaner-jahr-der-superlative/cnt-id-ps-5053e6de-89d1-4106-85d2-178a149514d2https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-5053e6de-89d1-4106-85d2-178a149514d2Fri, 17 Jan 2025 08:20:59 +0100Bayerns Wissenschaftsminister Markus Blume und Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber haben kürzlich das Konzept zur Weiterentwicklung des Agrarwissenschaftsstandorts Weihenstephan mit den drei Partnern Technische Universität München (TUM), Hochschule für angewandte Wissenschaften Weihenstephan-Triesdorf (HSWT) und Bayerische Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) im Bayerischen Landtag vorgestellt.https://www.wochenblatt-owv.de/weihenstephan-agrarwissenschaften-werden-neu-aufgestellt/cnt-id-ps-459875e5-d62b-4b5c-ad64-18e39de6f1d3https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-459875e5-d62b-4b5c-ad64-18e39de6f1d3Wed, 17 Jul 2024 00:00:00 +0200Der Standort Weihenstephan mit der ältesten Brauerei der Welt ist seit jeher mit der Thematik Bier und Getränke eng verbunden. Dabei wäre Wasser genaugenommen die einzige essenzielle Flüssigkeit, die der Mensch trinken muss. Sind Getränkeentwicklungen daher reiner Luxus? Vor welchen Herausforderungen steht die Getränkebranche? Welche Produkte entsprechen dem Zeitgeist und welche neuartigen Konzepte sind zu erwarten? Über diese und weitere Fragen spricht Prof. Martina Gastl, Leiterin des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, bei ihrem Vortrag in der Reihe TUM@Freising am Dienstag, 14. Mai, im Lindenkeller in Freising (Veitsmüllerweg 2). Veranstaltungsbeginn ist um 19 Uhr, der Abend wird moderiert von Philipp Lenz. Nach dem Vortrag sind alle Interessierten eingeladen, ihre Fragen an die Referentin zu stellen. Weitere Infos zur Veranstaltung gibt es unter www.ls.tum.de.https://www.wochenblatt-owv.de/vortrag-ueber-getraenketrends-der-zukunft/cnt-id-ps-15a5d01e-03a7-42c3-943d-5382572a1a69https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-15a5d01e-03a7-42c3-943d-5382572a1a69Wed, 1 May 2024 00:00:00 +0200Ende November geht der Blick vieler Brauereien immer gen Nürnberg: Dort wird bei der Brau Beviale jährlich der European Beer Star verliehen. Und wer dort einen Preis bekommt, darf sich besonders freuen - schließlich gilt der EBS als besonders prestigeträchtig.https://www.wochenblatt-owv.de/die-goldjungen-punkten-weiter/cnt-id-ps-6537fc85-cc93-45ad-a7cc-a63ef6e82bcbhttps://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-6537fc85-cc93-45ad-a7cc-a63ef6e82bcbSun, 1 Dec 2024 14:35:07 +0100Jahrzehntelang verdiente Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter durfte Direktor Prof. Dr. Josef Schrädler hochleben lassen. Von zehn bis 40 Jahre Zugehörigkeit war alles dabei – und auch für den Nachwuchs ist gesorgt: Zwei Azubis haben ihre Prüfungen bestanden.https://www.wochenblatt-owv.de/jahrzehntelange-treue/cnt-id-ps-1d3b41b4-32dc-4977-b6cb-bc84360fb797https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-1d3b41b4-32dc-4977-b6cb-bc84360fb797Tue, 26 Nov 2024 09:39:00 +0100Der Standort Weihenstephan mit der ältesten Brauerei der Welt ist seit jeher mit der Thematik Bier und Getränke eng verbunden. Dabei wäre Wasser genau genommen die einzige essenzielle Flüssigkeit, die der Mensch trinken muss. Sind Getränkeentwicklungen daher reiner Luxus? Vor welchen Herausforderungen steht die Getränkebranche? Welche Produkte entsprechen unserem Zeitgeist und welche neuartigen Konzepte sind zu erwarten? Über diese und weitere Fragen spricht Prof. Martina Gastl, Leiterin des Forschungszentrums Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität, bei ihrem Vortrag in der Reihe TUM@Freising.https://www.wochenblatt-owv.de/einen-schluck-voraus/cnt-id-ps-fd9b8698-434c-4edd-9426-95c8929a5be3https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-fd9b8698-434c-4edd-9426-95c8929a5be3Tue, 26 Nov 2024 09:03:06 +0100Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, gegründet vor über 1.000 Jahren, ist nicht nur die älteste Brauerei der Welt, sondern auch ein Sinnbild für Qualität und Tradition in der Bierherstellung. Hinter jeder Flasche Weihenstephaner Bier steckt ein Zusammenspiel ausgewählter Rohstoffe, die für den unverwechselbaren Geschmack verantwortlich sind. Hopfen, Malz, Wasser und Hefe bilden die Grundlage für die weltweit geschätzten Bierspezialitäten.https://www.wochenblatt-owv.de/die-bedeutung-der-rohstoffe-im-brauprozess/cnt-id-ps-d2f1a0db-64a2-4303-895a-19099d2fdcb7https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-d2f1a0db-64a2-4303-895a-19099d2fdcb7Thu, 10 Oct 2024 12:20:17 +0200Erst bei den World Beer Awards wurde das Hefeweißbier Dunkel als weltbestes Weißbier ausgezeichnet – und der Siegeszug geht weiter. Wie auch der Weizenbock Vitus erhielt das Hefeweißbier Dunkel bei der International Beer Challenge die Goldmedaille – und nicht nur das: In der Endrunde gab es zudem den Titel des besten Weißbieres. Drei weitere Male Edelmetall vervollständigen das Sieger-Quintett. Wieder bestes Weißbier, wieder Gold – wieder das Hefeweißbier Dunkel. Erst kürzlich gab es den Titel als weltbestes Weißbier bei den World Beer Awards im Vereinigten Königreich – jetzt überzeugte das Bier erneut mit seinem Geschmack nach reifer Banane und der erfrischenden Spritzigkeit. Doch damit nicht genug: Auch der Weizenbock Vitus, der jährlich Medaillen aus den obersten Regalen verliehen bekommt, durfte sich Gold umhängen. Das Original Helle, bekannt als charakterstarker und würziger Vertreter seiner Art, bekam ebenso Silber wie das Hefeweißbier, das Flaggschiff des Weihenstephaner Portfolios. Als fünftes ausgezeichnetes Bier erhielt das Kristallweißbier noch die Bronzemedaille. „Unser Hefeweißbier Dunkel macht in Sachen Medaillen unserem Vitus und dem Kristallweißbier Konkurrenz“, erklärt Prof. Dr. Josef Schrädler, Direktor der Brauerei, mit einem Schmunzeln im Gesicht. „Wir sind sehr stolz darauf, dass auch unsere vermeintlichen Randsorten immer wieder die Jurys dieser Welt überzeugen können. Das zeigt, dass all unsere Biere von höchster Qualität sind. Besonders aber freut uns, dass das weltbeste Weißbier, das Hefeweißbier Dunkel, in seinem Erfolg bestätigt wurde.“ Technischer Leiter und 1. Braumeister Tobias Zollo versuchte, den Erfolg zu erklären: „Wieder das Hefeweißbier Dunkel und unser Weizenbock Vitus – zwei Biere, die sich sehr unterscheiden, aber doch mehrere Dinge gemeinsam haben: beide verfügen über ausgereifte und intensive Aromen, die trotzdem mit einer hohen Drinkability einhergehen. Diese Kombination macht den Unterschied.“ Zudem lobte er sein Technikteam: „Unsere Brauer haben einen großen Anteil an diesem Resultat. Mit viel Liebe zum Detail werden unsere Biere gebraut, gelagert und abgefüllt. Die Auszeichnungen bestätigen uns in unserer Arbeit.“https://www.wochenblatt-owv.de/fuenf-medaillen-bei-der-ibc/cnt-id-ps-327e923c-516b-4562-86cc-643623fd508ehttps://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-327e923c-516b-4562-86cc-643623fd508eSat, 28 Sep 2024 21:53:37 +0200Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan, die älteste Brauerei der Welt, zieht nach gut einem Jahr eine positive Bilanz ihrer Karrierekampagne „Wir sind Bier“. Die im letzten Jahr gestartete Initiative zur Stärkung der Arbeitgebermarke hat sich als voller Erfolg erwiesen. Mit der neuen Karriereseite unter www.wir-sind-bier.de und dem klar definierten Arbeitgeberprofil konnte die Brauerei bereits bemerkenswerte Ergebnisse erzielen: Für das neue Ausbildungsjahr wurden alle Ausbildungsplätze in den Bereichen Verwaltung und Technik erfolgreich besetzt. „Eine gut definierte Arbeitgebermarke hilft dabei, unsere Unternehmenskultur zu kommunizieren und Personen anzusprechen, die gut in unser Team passen“, erklärt Rathgeb. Besonders wichtig sei der Teamgeist, der eine hohe Mitarbeiterzufriedenheit und Motivation fördere. Auch Dr. Josef Schrädler, Geschäftsführer der Brauerei, zeigt sich begeistert von der Resonanz der Kampagne. Für ihn steht die innere Überzeugung der Mitarbeitenden im Vordergrund: „Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind stolz, hier zu arbeiten. Für uns ist unser Produkt das beste Bier der Welt – und diese Überzeugung ist ein wesentlicher Bestandteil unserer Unternehmenskultur.“ Diese authentische Begeisterung soll mit der neuen Arbeitgebermarke nach außen getragen werden, um so die nächste Generation hochmotivierter Mitarbeitender zu gewinnen. Besonders erfreulich ist die Tatsache, dass die Bewerbenden die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan aufgrund der zahlreichen angebotenen Benefits und der Arbeitsplatzsicherheit als sehr attraktiv wahrnehmen. Als Staatsbetrieb genießt die Brauerei nicht nur national und international einen hervorragenden Ruf, sondern bietet auch eine langfristige Arbeitsplatzsicherheit. Mit der Expertise von mehr als 180 engagierten Mitarbeitenden werden Weihenstephaner Bierspezialitäten in höchster Qualität gebraut und weltweit geschätzt. Mit der Eröffnung des Logistikzentrums im Freisinger Gewerbegebiet Clemensänger im Jahr 2019 hat die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan die Weichen für eine erfolgreiche Zukunft gestellt. Diese Modernisierung ermöglicht weiteres Wachstum, ohne dass der traditionsreiche Braubetrieb am Weihenstephaner Berg beeinträchtigt wird.https://www.wochenblatt-owv.de/wir-sind-bier/cnt-id-ps-981490fa-5aef-4044-bc8e-a21b2f4e865ehttps://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-981490fa-5aef-4044-bc8e-a21b2f4e865eThu, 5 Sep 2024 09:08:02 +0200Die Aromen nach reifer Banane, die fein perlende Spritzigkeit, das samtige Mundgefühl – Argumente für eine Top-Platzierung liefert das Weihenstephaner Hefeweißbier Dunkel zur Genüge. Die Verkosterpanels bei den World Beer Awards sahen das offenbar genauso – und zeichneten das Bier gleich mit mehreren Medaillen aus: eine Glanzleistung der Weihenstephaner Brauerinnen und Brauer! Doch auch andere Weihenstephaner Bierspezialitäten räumten Preise ab: Der Weizenbock Vitus wurde als Deutschlands Bestes seiner Art ausgezeichnet, das Hefeweißbier bekam in seiner Kategorie Silber, das Kristallweißbier und das Original in ihren Stilen jeweils Bronze.https://www.wochenblatt-owv.de/das-weltbeste-weissbier/cnt-id-ps-09042322-f713-487d-a989-e24c9c78f9a7https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-09042322-f713-487d-a989-e24c9c78f9a7Sat, 10 Aug 2024 08:28:29 +0200Das Weihenstephaner Bergfest feiert am Samstag, 3. August, seine 19. Auflage und verspricht seinen Gästen einen abwechslungsreichen Tag mit vielen Highlights. Die Besucher auf dem Weihenstephaner Berg erwartet ein reichhaltiges Angebot an kulinarischen Köstlichkeiten, erfrischenden Getränken und abwechslungsreicher Unterhaltung.https://www.wochenblatt-owv.de/weihenstephaner-bergfest/cnt-id-ps-b82939bd-f65a-4701-9e7e-443bb52b54d1https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-b82939bd-f65a-4701-9e7e-443bb52b54d1Fri, 26 Jul 2024 09:34:04 +0200Exportleiter Marcus Englet und Markenbotschafter Matthias Ebner konnten ihr Glück in Las Vegas kaum fassen – beide waren zur Craft Brewers Conference in die Stadt der Sünde gereist, durften nicht nur den neuen Braupakt mit St. Bernardus aus Belgien zusammen vorstellen, sondern gleich auch noch zwei Medaillen mit nach Hause nehmen. Im Rahmen der Konferenz wurde nämlich der World Beer Cup verliehen – und sowohl das Kristallweißbier wie auch der Weizenbock Vitus erhielten die Bronzemedaille.https://www.wochenblatt-owv.de/world-beer-cup/cnt-id-ps-18fa423b-5dcc-4b09-851f-6d2594f4b17fhttps://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-18fa423b-5dcc-4b09-851f-6d2594f4b17fTue, 30 Apr 2024 21:51:55 +0200Die Auswirkungen der Energie- und Klimakrise werden immer deutlicher. Täglich kommen Meldungen von knapper Energieversorgung. Klimaaktivisten machen auf den Klimawandel mit extremen Protestaktionen aufmerksam und fordern eine Trendwende im Sinne der Nachhaltigkeit.https://www.wochenblatt-owv.de/konsum-reflektieren/cnt-id-ps-7977c771-9fcc-49fc-9d0b-2b49a316950fhttps://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-7977c771-9fcc-49fc-9d0b-2b49a316950fMon, 16 Jan 2023 08:02:35 +0100Als „Höhepunkt im Golfjahr“, wurde der Weihenstephaner Golfcup von Andreas Zeising, dem Eigentümer des Golfclubs Holledau, bezeichnet. Nicht zu Unrecht: Das vorgabewirksame 18-Loch-Turnier auf der Golfanlage Holledau in Rudelzhausen ist mit seinem Konzept Genuss, Sport und der berühmt-familiären Atmosphäre zu einem Teilnehmermagneten geworden.https://www.wochenblatt-owv.de/hoehepunkt-im-golfjahr/cnt-id-ps-0a76cb3f-dc69-4a36-80c5-7805caddf7b7https://www.wochenblatt-owv.de/article/id/ps-0a76cb3f-dc69-4a36-80c5-7805caddf7b7Tue, 28 Jun 2022 08:35:15 +0200