Seit 2009 gibt es in Adlstraß, ganz im Osten des Landkreises Erding gelegen, das größte Lavendelfeld in Süddeutschland. Bis Mitte Juli blühen die rund 80.000 Pflanzen knallig lila auf einer Fläche von 3,3 Hektar. Landschaftsgärtner Matthias Tafelmeier lebt die Verantwortung für eine vielfältige und gesunde Natur. Aus den Lavendelblüten, die bis Anfang August alle manuell mit einer scharfen Schere oder dem Messer geerntet werden, macht er nach dem Trocknen extrem wohlschmeckendes Eis, Lavendelwasser und Lavendelöl sowie Sträuße. Auf Grund des zum Teil hohen Besucher-Andrangs ist das Feld seit Jahren abgesperrt. Wer ein paar Meter rein gehen möchte für Fotos oder zum einfachen Genießen des betörenden Duftes, der muss ein Ticket erwerben - oder eine Stunde bei der Ernte mitarbeiten.

Ernte komplett von Hand:
Das Lavendelfeld hat eine Fläche von 3,3 Hektar, es ist mit 60 Reihen das größte Lavendelfeld in Süddeutschland. Die Hauptblütezeit, in der das Feld für Besucher geöffnet ist, erstreckt sich von Mitte Juni bis Mitte Juli. Die Erntezeit beginnt im Juli, wenn sich die ersten Blütenknospen öffnen, die Pflanzen aber noch nicht komplett verblüht sind. Zu diesem Zeitpunkt ist das ätherische Aroma am stärksten. Die Ernte erfolgt von Hand oder durch den behutsamen Schnitt mit scharfen Gartenscheren an warmen, sonnigen Vormittagen, nachdem der Morgentau abgetrocknet ist. Der geerntete Lavendel wird gebündelt und an einem schattigen, luftigen sowie trockenen Ort kopfüber aufgehängt. Nach dem Trocknen werden die Blüten unter anderem für Duftsäckchen, Öle, Eis oder andere Naturprodukte verwendet. Ein selbst geschnittenes Sträußchen kostet fünf Euro.

Lavendelöl und -wasser:
Lavendel begeistert seit jeher die Menschen, da er viele Sinne berührt, er wurde vor allem in den mittelalterlichen Klostergärten kultiviert. Enorm viele Schmetterlinge und Insekten fühlen sich auf ihm zuhause, er sieht wunderschön aus und in Adlstraß machen sie daraus durch Wasserdampf-Extraktion Lavendelwasser und Lavendelöl. Das aromatisierte Wasser dient als Grundstoff für Naturkosmetik und kann aufgesprüht auf Stirn, Schläfen oder Handgelenke bei Kopfschmerzen, Kreislaufbeschwerden und Schlaflosigkeit helfen. Als Raumduft versprüht oder in Duftkissen entfaltet sich der feine, blumige und erfrischende Duft. Das Lavendelöl ist ein ätherisches Öl, das beruhigend, entzündungshemmend und keimhemmend wirkt. Es kann als Raumduft, für Massagen oder direkt auf der Haut angewendet werden, um Stress abzubauen, den Schlaf zu fördern, Insektenstiche zu lindern oder unreine Haut zu pflegen.