Am Sonntag, 3. Mai, um 16 Uhr führt Alfred Baur durch die Geschichte von Au im Besonderen durch die Eiskeller der Schlossbrauerei. Die Tour startet am Siegelbrunnen des Auer Marktplatzes. Im kühlen Eiskeller gibt es eine Kostprobe des Auer Kellerbieres. In 10 Meter Tiefe befinden sich die Eiskeller der Schlossbrauerei Au. Die Teilnehmer steigen mit Jacken und guten Schuhwerk hinab in den kühlen Eiskeller. Dort erfahren sie einiges über die Kühl- und Braukunst der vergangenen Jahrhunderte. Viele Details der gigantischen Kelleranlage konnten wir nur mit Hilfe von Brauhistorikern entschlüsseln und einer dieser Experten gab unseren Kellerräumen einen Namen, die Bier-Kathedrale von Au. Der Rundgang dauert etwa 90 Minuten, eine vorherige Anmeldung ist nicht nötig. Die ursprünglich für 3. Mai geplante musikalische Führung entfällt.