Aus den Orten | Wochenblatt OWV

Am Freitag, 1. August, ab 19.00 Uhr öffnen sich die Pforten in Walter Rädlers Schachmuseum in der Lindenstraße 18a in Vaterstetten. Exponate aus der ganzen Welt sind zu bewundern, es gibt nichts, was es nicht gibt! Die Gäste bei der Museumseröffnung waren von dem Museum sehr angetan. Besucher des Schachmuseums benötigen keine Schachaffinität. Nach einer Führung können die Gäste auch selber Schach spielen. Da es Speise und Trank für die Gäste gibt, bittet Walter Rädler um eine Voranmeldung unter E-Mail wraedler@aol.com

Bio muss nicht teuer sein - das hat ein praxisorientierter Workshop des Amts für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) Ebersberg-Erding eindrucksvoll bewiesen. Unter dem Motto „Kleines Budget, aber Bio“ zeigte Bio-Spitzenkoch Christopher Hinze, wie sich auch bei knapp kalkuliertem Budget qualitativ hochwertige, regionale und ökologische Zutaten sinnvoll in der Gemeinschaftsverpflegung einsetzen lassen. Christopher Hinze, Inhaber der Firma Kochen und Coaching, Der Speisenmeister und erfahrener Küchenprofi, ließ die Teilnehmenden nicht nur hinter die Kulissen seiner Kalkulationen blicken, sondern vor allem direkt in seinen Kochtopf: „Oft wird Bio mit höheren Kosten gleichgesetzt - dabei kommt es auf Planung, Kreativität und die richtige Strategie an. Wer saisonal denkt, beim Erzeuger nachfragt oder auch mal nicht ganz makellose Ware verarbeitet, kann richtig sparen - ohne bei der Qualität Kompromisse zu machen.“ Im Workshop wurden vier ausgewählte Gerichte zubereitet - darunter eine Berglinsen-Bolognese und ein Auberginen-Cordonbleu - alle bio, alle alltagstauglich, alle kostengünstig. „Diese Gerichte zeigen: Gesund, nachhaltig und lecker geht auch ohne große Sprünge im Budget“, so Hinze. Neben der Verkostung stand auch die fachliche Einordnung im Fokus. Silvia Hilger, Oecotrophologin am AELF Ebersberg-Erding, erklärte: „Immer mehr Einrichtungen wollen Bio integrieren - sei es aus Überzeugung als Teil ihres Bildungsauftrags oder aufgrund gesetzlicher Vorgaben.“ Besonders für staatliche Einrichtungen gewinnt das Thema an Relevanz: „Bis 2025 sollen dort mindestens 50 Prozent der eingesetzten Lebensmittel aus regionaler und biologischer Erzeugung stammen. Das ist ambitioniert, aber machbar - wenn man weiß, wie.“ Das AELF unterstützte den Workshop mit konkreten Kalkulationshilfen, Tipps zur Speiseplanung und Informationen zu Fördermöglichkeiten. „Wir wollen Küchenleitungen dabei helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen - mit praktischen Werkzeugen, die direkt im Küchenalltag wirken“, so Hilger weiter. Für die Teilnehmenden war der Workshop eine echte Bereicherung. Eine Küchenleiterin aus einer Kindertagesstätte fasst es so zusammen: „Ich war anfangs skeptisch - Bio und kleines Budget, das schien mir ein Widerspruch. Aber heute habe ich gesehen, dass es wirklich geht. Ich nehme viele Ideen mit, gerade was die saisonale Planung und den Einkauf betrifft.“ Für Christopher Hinze ist klar: „Bio ist nicht nur eine Frage des Einkaufs, sondern auch der Haltung. Natürlich braucht es manchmal Überzeugungsarbeit - etwa wenn man statt Tomaten im Winter plötzlich Rote-Bete-Gerichte anbietet. Aber wer erklärt, warum das sinnvoll ist, erntet oft sogar Begeisterung. Und am Ende zählt der Geschmack - und der ist bei saisonaler Bio-Küche unschlagbar.“

Am 19. Juli findet von 14 bis 23 Uhr das Vaterstettener Straßenfest statt. Wie jedes Jahr können sich die Bürger auf eine bunte Mischung aus Ständen, Musik und einem umfangreichen kulinarischen Angebot rund um das Rathaus und die Wendelsteinstraße freuen. Erwartet werden viele ansässige Vereine, Gastronomen, Gewerbetreibende sowie Hobbykünstler und Bands – darunter die Baldhamer Funk-Band Groove-Up und die Vaterstettener Band Senses, die beide ausschließlich Eigenkompositionen spielen. Ab 20.15 Uhr rocken die Cagey Strings die Bühne.

Beim EHC Klostersee wird in diesem Monat gewählt. Am Donnerstag, 24. Juli, hält der Eishockeyklub aus Grafing auf der Piste der vereinseigenen Wildbräu-Arena seine ordentliche Mitgliederversammlung ab. Ab 19.30 Uhr – bereits eine Stunde davor öffnet das Stadionstüberl mit Grillspezialitäten – stehen im offiziellen Teil die Rechenschaftsberichte der Vorstände, des Sportwarts der Bayernliga-Truppe, des Schatzmeisters und der Kassenprüfer sowie der Vertreter der Sparten Eishockey-Nachwuchs, Eisschnelllauf / Shorttrack und Eiskunstlauf auf der Tagesordnung. Anschließend finden die im zweijährigen Rhythmus vorgesehenen Neuwahlen statt. Zu behandelnde Anträge müssen der Klosterseer Vorstandschaft bis spätestens 20. Juli vorgelegt werden.

Wer nicht nur wegen der Temperaturen gerne ins Schwitzen kommt, der sollte mitmachen beim Sommer Bootcamp des TSV Grafing, das vom 4. bis zum 21. August angeboten wird.

Beim mit Spannung erwarteten bayerischen Derby der 2. Judo-Bundesliga musste die Kampfgemeinschaft Aibling-Grafing Ende Juni, eine 5:9-Niederlage gegen den TSV Großhadern hinnehmen – und das unter schwierigen personellen Voraussetzungen.

Der ehrenamtliche Behindertenbeauftragte und Wohnberater für Seniorinnen und Senioren der Stadt Ebersberg, Michael Münch, steht im Juli für Beratungsgespräche am Donnerstag, 10. Juli, von 14 bis 17 Uhr sowie am Donnerstag, 24. Juli, von 9 bis 12 Uhr im Bürgerbüro im Untergeschoss des Rathauses zur Verfügung. Eventuelle Änderungen werden rechtzeitig über die Presse sowie die Internetseite der Stadt www.ebersberg.debekanntgegeben. Eine Terminvereinbarung ist nicht erforderlich, aber zweckmäßig, um Wartezeiten zu vermeiden. Im Rahmen der Wohnberatung für Seniorinnen und Senioren sowie für Menschen mit Behinderung mit Wohnsitz in Ebersberg bietet Münch auch Hausbesuche an, bei denen er Empfehlungen für einen altersgerechten und möglichst barrierefreien Umbau der Wohnung oder des Hauses sowie Tipps zur Finanzierung gibt. Terminvereinbarungen für die Sprechzeiten und Hausbesuche sind möglich per E-Mail unter behindertenbeauftragter@ebersberg.de oder per Telefon unter Tel. 82 55 - 50, ein Rückruf erfolgt zuverlässig.